Tagesseminar – vegetarisch, glutenfrei und mannigfaltig

Die indische Küche erfreut sich großer Beliebtheit, und das aus gutem Grund: Kein anderes Land bietet eine so große Bandbreite an vegetarischen Gerichten und aromatischen Gewürzen. Wir bereiten folgende Köstlichkeiten zu: eine festliche Tomaten-Linsen-Suppe mit Curryblättern (Tomato Rasam), ein würziges Kartoffelgericht (Alurbhaja), eine aromatische Hülsenfruchtspeise (Butter Turka Dal), ein feines  Kokos-Gemüse mit selbstgemachtem Weichkäse (Paneer) und als Beilage einen duftenden Basmatireis mit Safran und Gojibeeren (Basmati-Pilaw). Ein fruchtiges Chutney, ein leichter Gemüseraita mit Joghurt und eine indische Süßigkeit runden unser Menü ab. Außerdem lernen sie sinnliche Gewürzmischungen und verschiedene Getränke selbst herzustellen.