Kochschule

Bio-Kochschule für westliches und ayurvedisches Kochen und Kochkunst

Kochen für Körper, Geist und Seele

Ayurvedische Kochkunst | Delikate Wild- und Gewürzkräuterküche | Rundgang durch den (Wild-)Kräutergarten | Rosen-Aromaküche | Teeseminare | Einführung in die Welt der Natur-Aromen | Schulungen für die Gastronomie und „fahrende Kochschule" | Weiterbildungen für PädagogInnen und ErzieherInnen zum Thema Gesunde Ernährungsweise | Erlebnis-Kochkurse für Kinder und Jugendliche | Planung von individuellen Kochkursen, Teamtagen und Veranstaltungen I

In der Bio-Kochschule lernen Sie ganzheitlichen Koch-Genuss kennen. Wir vermitteln Rezeptkreationen, die fein schmecken, gesund und bekömmlich sind und Körper, Geist und Seele nähren.

Für unsere Speisen verwenden wir ausschließlich biologische, naturbelassene und vorwiegend saisonale Lebensmittel. In ihnen kommt die ganze ernährungsbiologische Wirkkraft zur Entfaltung. In der Bio-Kochschule erfahren Sie die Speise als tägliche Lebensquelle, die Ihnen Kraft gibt und Leib und Seele zusammenhält.

Das besondere Angebot: Die Bio-Kochschule befindet sich in unmittelbarer Nähe der Havel. Bei schönem Wetter wird der Tisch direkt am Wasser gedeckt. Hier genießen Sie den Blick auf den Wannsee.

Mit lieben Grüßen

Brigitte Karbe und das Kochteam

Eindrücke aus den Kochkursen der Bio-Kochschule in Berlin

Ganzheitliche Therapie

In einem eingehenden Gespräch nehme ich mir Zeit für Ihre individuellen Bedürfnisse und Wünsche. Eine ausführliche Anamnese (Krankengeschichte) dient dazu, die Zusammenhänge zwischen der Krankheit, den Lebensumständen und der individuellen Konstitution zu verstehen und entsprechend zu behandeln. Hiernach stelle ich mit Ihnen einen individuellen Behandlungsplan zusammen. Die homöopathischen Arzneimittel und Teerezepturen fördern die inneren Heilungsprozesse und bringen Körper und Seele wieder ins Gleichgewicht.

Haben Sie noch Fragen oder sind Sie interessiert, rufen Sie mich doch einfach an. Ich freue mich auf Ihren Anruf!

Bio-Kochschule in Kladow

Mit Freude und vielseitigen Erfahrungen lehre ich seit über 20 Jahren ganzheitliche Ernährungsheilkunde in Theorie und Praxis. In zahlreichen Aus- und Weiterbildungen erwarb ich einen umfassenden Wissensschatz. 2012 erfüllte sich mein lang gehegter Wunsch einer eigenen Bio-Kochschule. Meine Liebe zum Kochen und Essen und das Wissen um ganzheitliche Ernährungszusammenhänge möchte ich in meinen Kochkursen, in individuellen Teamtagen und Fortbildungen weitergeben.
Infos zu Terminen finden Sie unter: Veranstaltungen.

Haben Sie noch Fragen, rufen Sie mich einfach an oder schreiben Sie mir eine E-Mail. Ich berate Sie gerne!

Leckere Rezepte zum Ausprobieren 

Hier finden Sie Rezepte mit neuen Geschmacksmomenten für Ihre Küche!

Aromatische Misosuppe mit (Wild-)Kräutern (vegan)

Diese stärkende Suppe ist genau das Richtige, um den körperlichen Stoffwechsel im Frühling anzuregen. Ich verwende in dem Rezept fermentierte Gerste als Miso, die sehr leicht und bekömmlich ist. Hinzu kommen viele Kräuter des Frühlings – ein wunderbares Superfood-Gericht für jede Tageszeit! 

Feiner Beluga-Linsen-Salat (vegan)

Beluga-Linsen, die in dem Rezept verwendet werden, stammen aus der Familie der Schmetterlingsblütler. Ihr Eiweiß ist sehr bekömmlich und hochwertig. Sie bleiben auch nach dem Kochen bissfest und finden so gut Verwendung als Salat. Beluga-Linsen sind eine gute und bekömmliche Eiweiß-Alternative z. B. in der Schwangerschaft und Stillzeit.

Ayurveda Basiskochkurs

Einführung in die feine Kochkunst

Tagesseminar – vegetarisch und glutenfrei

In diesem Kochkurs erfahren Sie die praktischen und theoretischen Grundlagen der ayurvedischen Ernährung. Mit einem warmen Frühstücksbrei beginnen wir den Tag. Sie lernen Ghee (geklärte Butter), Gemüse-Mung-Dal (Hülsenspeise), ein Gemüsegericht, ein Chutney, einen Chai (indischer Gewürztee) und einen Gewürzreis zuzubereiten. Sie erfahren die Wirkung von verschiedenen Gewürzen wie z. B. Asafoetida oder Bockshornkleesamen und lernen die 6 Rasas (Geschmacksrichtungen) kennen. In wohltuender Atmosphäre genießen wir anschließend gemeinsam die ayurvedischen Speisen. Eine gesunde und wohlschmeckende Süßigkeit rundet unser Mahl ab. Lassen Sie sich überraschen! Die Rezepte sind nach ganzheitlichen Ernährungsrichtlinien zusammengestellt. Die Lebensmittel kommen überwiegend aus biologischem Anbau.

75 Euro
(inkl. Essen und Rezeptsammlung)

10.00 bis 16.00 Uhr
in der Kochschule in Kladow

030 312 55 30 oder
mail@heilpraxiskarbe.de

Über Brigitte Karbe

Mit Freude und Achtsamkeit begleite ich seit nun mehr als 20 Jahren Menschen auf ihren unterschiedlichen Wegen des Heilwerdens und Wachsens.

Bio Kochschule

Brigitte Karbe
Imchenallee 21d
14089 Berlin-Kladow
030 312 55 30